Start komunistů v Úvalech

Start komunistů v Úvalech

Politika propagovaná ve společenské sféře s podporou řetězce vlastních diskontních prodejen. Nejedná se o plán současného politického hnutí, ale o rozjezd jedné politické ... číst příspěvek »

Neplánovaně drahé projekty Úval

Neplánovaně drahé projekty Úval

Zastupitelé města Úvaly v říjnu jednali mj. o tom, jak hluboko obyvatelům sáhnou do kapes. ... číst příspěvek »

Od Panenství k Divokému západu

Od Panenství k Divokému západu

Nová kniha Od Panenství k Divokému západu s podtitulem Marie Majerová vychází 20. října 2019. Kniha psaná více než dva roky dozrála a byla ... číst příspěvek »

 

Vinný dvůr Úvaly

Velkou oblibu v Úvalech zaznamenala vinotéka v Husově ulici. Díky velkému zájmu vznikly v Úvalech poté další „vinotéky“ i s posezením. V Úvalech máme však již delší dobu také vinařství…

Pan Miloš Pálek produkuje v Úvalech vína již 34 let.

Jak jste se dostal v Úvalech k vínu?
Ač jsem profesně středoškolák sdělovací techniky, láska k vínům mne provází celým životem. Původní záměr umět rozpoznávat různé odrůdy révových vín jsem počal nákupem 200 kg odrůdy Veltlínské zelené v roce 1982. Toto úspěšné vinobraní mne nastartovalo na dráhu vinaře-výrobce.

V Úvalech máme sice „Vinici“, ale několik set let tam již víno neroste. Odkud tedy pochází hrozny pro vaše víno?
Vinné hrozny nakupuji od pěstitelů z jižní Moravy, Čech a v poslední době i z německého Pfalzu. Pouze jediný rok 1995 jsem se pokusil pronajmout 6ha vinici v obci Kozovazy u Nehvizd, ale nejen nepřízeň počasí, ale hlavně vinobraní nezvaných lidí mne připravilo prakticky o celou úrodu. Od této doby pouze nakupuji hrozny.

Víno jste míval ve sklepích Prokůpkova mlýna. Zraje vaše víno stále v Úvalech?
Ano, vybudoval jsem si provozovnu ve svém bydlišti.

Vyměnil jste dřevěné sudy za nerez, nebo některá vína děláte stále ve dřevě?
Vyměnil všechny nádoby za nerezové, mám rád vína s čistým odrůdovým charakterem, nejsem příznivcem vín typu barrigue.

V Úvalech nyní organizujete ochutnávku vín. Jaká vína budou k dispozici?
Na degustačním lístku je celkem 12 vín, z toho dvě červená a jedno růžové. Degustace je zdarma a je možnost koupi vzorků. Podle zájmu účastníků je degustace tak na 2-3 hodiny.
Děkuji za zájem a těším se na vás.

Děkujeme za pozvání!

Ristorante Trincea a Miloš Pálek vás zvou na
řízenou degustaci vín
21. 4. 2016 od 18:00, nám. Arnošta z Pardubic 58, Úvaly
Miloš Pálek, vinařství Úvaly
Miloš Pálek, vinařství Úvaly