Máme toho dost

Máme toho dost

V Úvalech proběhlo třetí setkání lidí, kteří podporují výzvu spolku „Milion chvilek“ pro demokracii. Spolek pořádá demonstrace v Praze, a v regionech se ... číst příspěvek »

Jan Tesař halovým mistrem republiky

Jan Tesař halovým mistrem republiky

Je držitel historicky druhého nejlepšího času na 400 m v ČR 45,73. Běhá za „Atletiku Stará Boleslav“, ale vyrostl v Úvalech, prošel například ... číst příspěvek »

Úvalské přikázání – nezaparkuješ

Úvalské přikázání – nezaparkuješ

Starosta města Úval Petr Borecký a doc. Ing. Jiří Čarský, Ph.D. z ČVUT prezentovali projekt regulace parkování v Úvalech kolem nádraží.   K ... číst příspěvek »

Úvalské přikázání  – nepostavíš

Úvalské přikázání  – nepostavíš

V Úvalech platí od 1.2.2019 stavební uzávěra. ... číst příspěvek »

Rok 2019 bude pro Úvaly nejtěžší

Rok 2019 bude pro Úvaly nejtěžší

Městu chybí 5 mil. Kč a finanční situace může být ještě horší. Lékem může být prodej majetku, developerské sídliště na polích ... číst příspěvek »

 

Vinný dvůr Úvaly

Velkou oblibu v Úvalech zaznamenala vinotéka v Husově ulici. Díky velkému zájmu vznikly v Úvalech poté další „vinotéky“ i s posezením. V Úvalech máme však již delší dobu také vinařství…

Pan Miloš Pálek produkuje v Úvalech vína již 34 let.

Jak jste se dostal v Úvalech k vínu?
Ač jsem profesně středoškolák sdělovací techniky, láska k vínům mne provází celým životem. Původní záměr umět rozpoznávat různé odrůdy révových vín jsem počal nákupem 200 kg odrůdy Veltlínské zelené v roce 1982. Toto úspěšné vinobraní mne nastartovalo na dráhu vinaře-výrobce.

V Úvalech máme sice „Vinici“, ale několik set let tam již víno neroste. Odkud tedy pochází hrozny pro vaše víno?
Vinné hrozny nakupuji od pěstitelů z jižní Moravy, Čech a v poslední době i z německého Pfalzu. Pouze jediný rok 1995 jsem se pokusil pronajmout 6ha vinici v obci Kozovazy u Nehvizd, ale nejen nepřízeň počasí, ale hlavně vinobraní nezvaných lidí mne připravilo prakticky o celou úrodu. Od této doby pouze nakupuji hrozny.

Víno jste míval ve sklepích Prokůpkova mlýna. Zraje vaše víno stále v Úvalech?
Ano, vybudoval jsem si provozovnu ve svém bydlišti.

Vyměnil jste dřevěné sudy za nerez, nebo některá vína děláte stále ve dřevě?
Vyměnil všechny nádoby za nerezové, mám rád vína s čistým odrůdovým charakterem, nejsem příznivcem vín typu barrigue.

V Úvalech nyní organizujete ochutnávku vín. Jaká vína budou k dispozici?
Na degustačním lístku je celkem 12 vín, z toho dvě červená a jedno růžové. Degustace je zdarma a je možnost koupi vzorků. Podle zájmu účastníků je degustace tak na 2-3 hodiny.
Děkuji za zájem a těším se na vás.

Děkujeme za pozvání!

Ristorante Trincea a Miloš Pálek vás zvou na
řízenou degustaci vín
21. 4. 2016 od 18:00, nám. Arnošta z Pardubic 58, Úvaly
Miloš Pálek, vinařství Úvaly
Miloš Pálek, vinařství Úvaly